夏季養生多吃四種瓜

氣候炎熱起來,人們食欲降低、胃口不佳、腸胃不適,有民諺稱“小暑大暑,有米也懶煮”, 意指天氣太熱了,人變得散漫,連三餐都懶得準備。在這裡小編提醒您,夏天多吃四瓜有利健康!

西瓜是瓜果之首,不僅具有食用價值,而且醫藥價值頗高,是消暑、解渴、利尿之佳品,民間有“天然白虎湯”之稱。當遇到酷熱特別是發燒時,抱著西瓜睡覺,比敷冰袋降溫還有效。提醒:西瓜性寒,一次不能吃得過多。

黃瓜是瓜類中營養最豐富的一種,被譽為“濟世良藥”。經常食用有利排泄胃腸內腐敗食物,對降低膽固醇有益。特別是經常唇焦舌燥、喉頭乾涸,以嫩黃瓜作水果生吃有奇效。

冬瓜富含維生素B,皮、肉皆可入藥,民間有“冬瓜入戶,不進藥鋪”之說。小便不暢,飲冬瓜湯最有療效。夏天若消化不良,用冬瓜與蓮子、百合和鴨子煮湯飲,能消暑開胃。

絲瓜可解熱消毒,通經絡、化痰濕。用絲瓜、杏仁與雞爪煮湯飲,消暑又去濕。夏日生痱子,若用絲瓜汁內服能涼血解毒。

絲瓜:全能營養高手每年4月中旬以後就是絲瓜的上市季節,一直可以延續到八九月份。絲瓜是一個全能的營養高手,它的肉、花、皮、絡都有各自不同的功效。

湖北省藥膳食療研究會副會長、湖北省中醫院甘愛萍教授介紹,絲瓜性涼、味甘,具有清熱化痰、解毒、涼血止血、祛風通絡、下乳汁、美容抗癌等功 效,並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病症。絲瓜富含B族維生素,有健腦的作用;它還含有皂甙類物質,具有一定的強心作用。

絲瓜的瓜肉鮮嫩,烹飪時,涼拌、燉炒均可。而其瓜根、瓜藤、瓜葉、瓜花、瓜絡皆可食用或入藥。特別是現在酒店裏經常做的涼拌絲瓜尖(也就是絲瓜藤),能起到通筋活絡、鎮咳祛痰的作用;絲瓜花能清熱解毒;絲瓜葉可以清暑解熱,外用則消炎殺菌,治痱毒癰瘡;絲瓜根也有消炎殺菌、去腐生肌的作用;絲瓜絡則常用於治療胸肋痛、筋骨酸痛等症;絲瓜汁則有清潔皮膚、美容的功效,對於治療皮膚色素沉著可起到一定作用,有”美人水”的稱號。

甘愛萍強調,絲瓜的適宜人群非常廣泛,尤其適合痰喘咳嗽、月經不調或產後乳汁不通的女士等長期食用。(搜狐健康論壇 )

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