桃子養陰生津 夏季吃桃可養心

   一、桃養陰生津,鮮桃養人

按照中醫理論,季節和五行五臟是有所對應的:夏季屬火,對應的臟腑為“心”,所以養心也成為夏季保健的一大關鍵點。那麼夏季怎麼養心呢?夏季養心可通過食療進行。

西瓜、桃子、蘋果、香蕉等水果,含有大量的鉀、鈣、鎂,有一定的控制血壓、防止血液凝結、達到保護心血管的效果,因而夏季多吃這些水果,可達到養心功效。

而桃子味甘酸性平,入肝、大腸經,具有養陰生津、潤腸通便、平喘的功效,主治胃陰不足、口中乾渴、腸道燥熱、大便幹結難解。

另外,鮮桃養人,主要是因桃子性味平和、營養價值高桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽外,它的含鐵量為蘋果和梨的4~6倍。

桃味美多汁,盛產于夏天,除了可以直接食用,還能用來做菜,沙拉、甜品、飲品等菜品。

二、內熱上火、嬰幼兒少吃桃

桃子雖好,卻不宜多吃。中醫認為桃子味甘性溫,具有生津、潤腸、活血、止喘的作用。桃子雖然具有通便的作用,但僅適用於老年體虛與腸燥便秘者。對於實熱體質因上火而導致便秘的人,大量食用桃子後不但不會緩解,反而會“火上加油”。這是因為桃子性溫,熱性體質者食用後,會誘發或加重上火症狀,因此,凡是受舌質紅、舌苔黃、口乾、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症狀困擾的朋友,最好少吃或不吃桃子。由此可見,雖然有“桃養人”的說法,但吃起來也還需因人而異。

另外,最好不要給嬰幼兒喂食桃子,因為桃子中含有大量的大分子物質,嬰幼兒腸胃透析能力差,無法消化這些物質,很容易造成過敏反應。

三、夏季養心情緒平靜也重要

從具體內容來說,夏養心的“心”並非完全現代醫學裏“心臟”的概念,而是包括心臟在內“主神”的整個神經系統甚至精神心理因素。

在夏季,氣溫過高本來就容易使人精神緊張,心理、情緒波動起伏,加上高溫使機體的免疫功能下降,病人很可能出現心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況,即便是健康人,也可能出現情緒暴躁等現象。所以養心也是防止情緒起伏,甚至預防疾病發生的好辦法。

推薦:自製腌桃

食材:新鮮桃600克、甘草1克、冰糖300克、食鹽15克

做法:

1.將新鮮桃(最好是脆桃)洗凈瀝幹,用食鹽將桃子搓揉均勻;

2.把冰糖與甘草粉混合碾碎;

3.把2中的粉拌入桃子中,用乾淨的玻璃罐頭密封好,于冰箱冷藏,腌漬1~2天即可。

功效:此桃養心潤腸。(新浪中醫)

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