中草藥並非都是越新鮮越好

 新鮮的中草藥,有效成分沒有被破壞,療效自然顯著一些。如毛茛,醫者常以外敷穴位發泡的辦法治療胃病、黃疸、瘧疾等,療效不錯。可是如用乾品毛茛作用就差了,甚至發不出泡來。

白茅根,無論用於清熱、止血或利尿,都宜使用鮮茅根;清熱生津的蘆根,也以鮮品療效較好。

鮮地黃與乾地黃都是地黃,但鮮品長于清熱、生津、涼血,而乾品的上述作用雖然弱于鮮品,卻又兼有養陰的效能。

生薑和乾薑,均含揮髮油、薑辣素等成分,但前者鮮品含揮髮油多,能促進發汗,長于解表,因而治療風寒感冒選用生薑較好;後者是乾品,在乾燥過程中揮髮油不斷喪失,薑辣素的含量較高,因而刺激胃液分泌,促進消化功能的作用較強,所以治療脾胃虛寒,常選用乾薑。

大部分中草藥新鮮的與乾的作用大致上是相同的,只是在劑量上有所不同。如馬齒莧除可治療菌痢外,還有利尿作用,但其所含的氯化鉀,新鮮的僅佔1%,乾品可達10%,相差10倍,這與水分的蒸發有關,所以乾品用50克,新鮮的要用200~250克。

有些中草藥就不能用新鮮的。如半夏、天南星、川烏、草烏、附子等,均有毒性,須炮製後降低了毒性才能使用。有些藥物甚至陳放愈久,療效愈好。例如橘皮和半夏都宜使用陳放較久的乾品,所以用它們做主藥的一個方劑稱為“二陳湯”。其中橘皮以陳放較久的療效更好,於是取名為“陳皮”;而半夏陳放愈久,毒副作用愈小,所以臨床常用“陳半夏”。又如,艾葉所含揮髮油對胃腸有刺激,而艾葉存放愈久,揮髮油逸失愈多,因而副作用愈小,所以中醫要求使用陳艾。天南星毒性很大,用姜或膽汁炮製、加工和貯存後使用,則可降低毒性,所以臨床一般常用“陳膽星”。即使現在用生南星、生半夏治療癌症,也需用水煎兩小時以上,以防中毒。

(新浪 )

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